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La saison de la truffe noire a démarré ! - Vaucluse / Foxoo
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FranceVaucluse
Source : #7759 Publié le 15/12/10 | Vues : 275

La saison de la truffe noire a démarré ! / Vaucluse


La « rabasse », mais aussi le « diamant noir », « l’odorante pépite » ou le « divin tubercule » est l’objet d’un véritable culte en Vaucluse : la truffe tient salon, elle « est monnaie » le temps d’une messe réputée qui lui est consacrée, et ses marchés sont fréquentés par les courtiers, conserveurs et les meilleurs chefs cuisiniers de la France entière.

La saison de la truffe noire a démarré !

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