Calendrier des cours de cuisine Pascal Poulain 2010 à Beaumes de Venise / Vaucluse

Evènement passé.

Du 19 avril au 31 mai 2010 à Beaumes de Venise.

Pascal Poulain vous présente son calendrier des cours de cuisine.

Lundi 19 avril et lundi 26 avril :
Ragoût de fèves et pois gourmands au jambon ibérique
Cabillaud épais cuit sur peau, ballotin d'asperges vertes
Gratin de fraises à la pistache

Lundi 12 avril et lundi 3 mai
Crevettes bio citron vert gingembre,
côte de sucrine et cacahuète
Volaille fermière aux morilles et pointes d'asperges
Velouté passion coco, cake chocolat kasha

Lundi 10 mai et lundi 17 mai
Fleur de courgette au basilic thaï
Filet de rouget, caviar d'aubergine au curry de madras
Crème caramélisée à la citronnelle, sorbet aux cerises du jardin

Lundi 24 mai et lundi 31 mai
Tartine d'aubergine et courgette à la plancha
Maigre cuit sur peau, contisé de chorizo
Abricots du Barroux, streuzel, crème glacée à la vanille


Pour les nouveaux clients, un tablier personnalisé du Dolium vous sera offert

Le cours de cuisine suivi du repas avec dégustation des vins millésimés de la cave (60 euros)

Pensez au repas accompagnant à partir de 20 heures (30 euros)
Beaumes de Venise (84)